Começa neste sábado o festival Sabor de Bar, que em sua sétima edição já se tornou uma tradição em Sete Lagoas.

Mais uma vez um personagem da cultura regional ganhará destaque especial durante o evento. O homenageado deste ano será Guimarães Rosa, um dos principais escritores da literatura nacional. Nos dois últimos anos, os homenageados foram Clara Nunes (2009) e Zacarias (2010).

saborPara enriquecer ainda mais o evento, todos os pratos concorrentes terão quer ter um ingrediente obrigatório: a abóbora, legume que representa a região de Cordisburgo, onde nasceu o escritor. 

Outra novidade desta edição é o número de bares participantes. “Este ano serão 20 participantes. O evento cresceu em dimensão, assim como a cidade. A primeira edição foi com 14 bares”, conta Paula Renata,  coordenadora e idealizadora do projeto. 

Ao contrário da carreata que acontecia sempre no primeiro dia do festival, este ano a festa contará com uma cavalgada com mais de 50 cavaleiros. Este ano, a equipe foi dividida em duas turmas, batizadas de Manuelzão e Miguilim, e cada uma delas visitará 10 bares participantes, sempre em dias alternados.

O tradicional guia do festival pode ser retirado em todos os bares participantes. A festa de encerramento, chamada de Butecão, está marcada para o dia 20 de agosto, no estacionamento da UNIFEMM. Na ocasião, serão eleitos o melhor tira-gosto, a cerveja mais gelada, o melhor atendimento e bar de melhor higiene (sanitários).

O site da edição 2011 (www.sabordebar.com.br) entrará no ar no dia da abertura. Este ano, o festival também contará com um perfil na rede social Facebook, com atualizações constantes das novidades e notícias do evento. 

BARES PARTICIPANTES:

BAR QUINTAL DA ROSA
Proprietário: Rosa
Endereço: Rua Abraão Lincon, 789, bairro JK, 3776–1193
Prato Concorrente: 5° Pecado (Fígado bovino, jiló, abobrinha italiana com molho picante de gengibre)

BAR CABANA DO PEIXE
Proprietário: Claudinho
Endereço: Rua João Libório Júnior, 450, bairro São Geraldo, 3771-8163
Prato Concorrente: Aborití (Bacalhau com purê de abóbora moranga e condimentos)

KIRINA’SProprietários: Marquinho e Kirina
Endereço: Rua Goiás, 535, bairro Boa Vista, 3774–5760
Prato Concorrente: Abóbora no Lombo (Lombo recheado com farofa de abóbora italiana e creme de abóbora moranga)

LAGOA ESPETOS
Proprietários: José Afonso e Carlão
Endereço: Rua Major Castanheira, 150, Centro, 3773–2049
Prato Concorrente: Agora é Noz (Nozinhos de peixe frito, molho de abóbora e purê de batata baroa)

NOSSO BAR
Proprietário: Johw
Endereço: Rua Juca Cândido, 350, bairro Jardim Cambuí, 9697-2288
Prato Concorrente: Pastel do Budre (Pastel de angu com carne seca, requeijão e molho de abóbora)

BAR PÃO COM BOLA
Proprietário: Carlos (Didi)
Endereço: Rua Santa Catarina, 459, Boa Vista, 3771–3323
Prato Concorrente: Redemunho do Rosa (Almôndega à milanesa com abóbora ao molho agridoce, batata em bolinha frita com molho tártaro)

BAR DO TILAPA
Proprietário: Tilapa
Endereço: Rua Goiás, 355, Boa Vista, 3774–1767
Prato Concorrente: Patácio (Espetinhos de lombo, contra filé, calabresa e coração de frango, acompanhados de abóbora Itália recheada com presunto e mussarela e molho de hortelã)

BAR DO SASÁ
Proprietário: Sasá
Endereço: Rua Mauro Faccio Gonçalves, 142, bairro Nova Cidade, 3774–5160
Prato Concorrente: Pé no Rabo com Jerimum (Joelho de porco com rabada, farofa de abóbora itália com bacon, alho, cebola e moranga em cubos)

BAR CHAPARRAL
Proprietário: Kim
Endereço: Rua Professor João Guilherme da Cunha, 112, bairro Novo Horizonte, 9741-7055
Prato Concorrente: Serventia de Miguilim (Torre de abóbora recheada com peito de frango grelhado com caturipy)

BUTEKO
Proprietários: Manuela e André
Endereço: Rua Paulo Frontin, 946, Centro, 3771-0148
Prato Concorrente: Sorôco, sua mãe, sua filha (Carne de sol com queijo parmesão pachá na cesta de parmesão e molho de abóbora picante)

CHOPERIA MAMUTE
Proprietário: Élisson
Endereço: Rua Paulo Frontin, 1079, Centro, 9194-3542
Prato Concorrente: Mamute Caipira (Carne de porco com bolinho de mandioca, abóbora à milanesa e creme de requeijão)

BAR SKINA II
Proprietário: Nilton
Endereço: Rua Santa Catarina,934, Boa Vista, 3774-3751
Prato Concorrente: Escondido é uma delícia (Bolinho de carne recheado com purê de abóbora)

BAR GUEDES
Proprietário: Marcinho Guedes
Endereço: Rua Avelino Macedo, 435, São Geraldo, 3772-5531
Prato Concorrente: Matula (Carne de sol na manteiga de garrafa com abóbora moranga, bacon e requeijão)

BAR DELLAS
Proprietários: Shirley e Marlene
Endereço: Rua Afonso Carlos Capanema, 136, Santa Rosa, 3773-6243
Prato Concorrente: Balaio à Guimarães (Carne Seca refogada na manteiga de garrafa e vinagrete de jerimum)

CHUMBREGAS
Proprietário: Ricardo
Endereço: Rua Santa Catarina, 190, Boa Vista, 3771-1654
Prato Concorrente: Cozidinha à L`abobrinha (Carne de boi, linguiça calabresa, bacon, cerveja preta, abóbora e torrada)

MALAGUETA
Proprietários: Pedro e Aline
Endereço: Rua Divino Padrão, 200, Piedade, 3026-2622
Prato Concorrente: Passa boi, passa boiada (Abóbora moranga recheada com garrão, cebola, azeitona e requeijão, acompanhada de carne frita e molho especial)

PARRILLA
Proprietário: Luiz Henrique
Endereço: Rua Raquel Teixeira Viana, 185, Canaã, 3775-2676
Prato Concorrente: Pirão do Manuelzão (Pirão de abobrinha com cebola picante, bacon, azeite de pequi, farofa de carne de sereno desfiada e puxada na manteiga de garrafa, cebola roxa e cheiro verde, queijo coalho pincelado de geléia de pimenta)

PEXIM
Proprietário: Thiago
Endereço: Praça Clarindo Cassimiro, 206, bairro Carmo, 8828-0123
Prato Concorrente: Pira na Moranga (Filé de Piramutaba, cebola na cerveja, tentação na abóbora e creme especial)

SKINA BAR
Proprietário: Elvécio
Endereço: Rua Santa Helena, Centro, 3771-0368
Prato Concorrente: Coninho (Canudos recheados com bacalhau e creme de abóbora, acompanhados de cubinhos de queijo)

ARRAIAL DO TIJUCO
Proprietários: Luiz Gustavo e Ana Paula
Endereço: Rua Professor Abeylard, 87, Centro, 3026-3879
Prato Concorrente: Filé do Tijuco (Filé mignon ao molho de mostarda dijon e mel com torrada de abóbora)

com informações da assessoria de comunicação do Sabor de Bar